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これを使って


只今おやつ作成中!

瓶詰めの食材って、一応買っておこう。
って物なので、棚の奥ふかくに追いやられて、すっかり忘れられてしまう。
そんな1つから。

他に、オリーブとかビーツ、アーティーチョークの酢漬けなんかが眠ってます。
寒いうちに、ビーツでボルシチでも作ろうっと♪
ついでに、ピロシキ作れたら最高なんだけど…
検索してみるかな~

ちょっと気が楽になった

最近、悶々とハッピーだと思われる友人ばっかり思い浮かんじゃって、疲れきっていた私。
ちょっと欝っぽい?
更年期?
などと思いつつ、どうにか過ごしていたけど・・・
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書店でコノ本を見つけて立ち読みしたら
自分でも活躍できる場を見つける方法、考え方が書いてあって救われた気がした。
60歳になって月10万円稼ぐ事ができたら安心だよね。
減っていくだけの家計をイメージしすぎて、気持ちが不安定になっていた。

家の事が原因なんだけど、今日賃貸の延長も可と郵便が届いた。
あと20ヶ月なんだけど・・・
さっさとローン組んで支払い始めた方が良いだろう。
来年消費税上がるのよね?
でもお気に入りの物件が、そうそう上手く見つかるかも運しだいだしね・・・
悩む。
私に運が味方すれば、新居が5月中に決まるのであろう♪

そんなこんなで、息子の受験なんて全然気にしてなくて受験生が居る家とは思えない雰囲気です。

ザワークラウト


酸味も塩気も丁度良く仕上がりました♪
これ以上発酵させないよう瓶詰めし、冷蔵庫で保管。
そのままサラダ感覚で食べるのも美味しい♪
ディルが入って爽やかです。

大根1本の重さ


カリカリに乾燥していい気分♪
生の大根が94グラムぽっちになりました。
なんだか楽しくて大根1本百円以下になったら干し大根作る事にしよ!と思いました。


で又々
昨日の今日と家の事を思いだし悩む…
独りで考えないといけないから重いのよね~
子供が家を出てから買うのもありなんだけど、下がこれから大学だし
定年前にローン組まないと不味いからギリギリで悩むわ
どーしたら良いのかしら?
コレ!っていう決定だが無いのよね。

干し大根7日目

とうとう一週間大根を干し続けるました!

今やカリカリのカチコチに乾いております。
一本の大根が、こんなに小さく軽くなってしまい、売っている切り干し大根一袋は、意外に半分位の大根が入っている気がしてきました。

切り干し大根の好きな食べ方は~
水で戻して固く絞ったところに、ツナ缶とポン酢、すりごまたっぷりかけて、混ぜて食べるの♪
歯ごたえ最高!
ツナ缶の代わりにキューリの千切りでヘルシーシンプルなのは、もっと好きです。

干し大根6日目


ここ数日お天気がイイ!
おかげさまで順調に乾燥してます♪
見た目、カリカリな感じ。触ると小さい物は固い!

干すとビタミンDとか増すのよね。
干し椎茸は、ガラスのビンに入れてお日様のあたる窓辺で戻します♪

そー言えば、一時期、干し野菜流行ったね。
網付きの本なんかもあった気がする。

あれこれ流行り廃りもあるけど、自分にあって楽しんで長く続けられる物事に出会うと幸せです。

シフォンケーキ


栗原はるみの、おやつ本にあるレシピでシフォンケーキを10年ぶり位に作った♪

上手く膨らんでホッとした。

どーして作ったのか?
理由があるんです。


生クリームが賞味期限だから!
すでにちょっと過ぎている…
キッシュでも作ろうと思ったんだけどね。
でも、意外に生クリームじゃなくても良さそうなので困った次第。

で思い付いたのは、ケーキ〓
イチゴまで買ってしまった。
既に午後9時だから~
明日デコレーションして食べようっと♪

5日目の干し大根は更に小さくシワシワに乾燥中です。

うかい亭クッキー


やっと開けました♪
塩味系、おつまみクッキー♪

片手位の大きさの缶です。

味は~

カレー味
イタリアンハーブ味
塩胡椒味
等で、スパイスの粉が混ざって似たような味に感じてしまう。
唯一、甘いイチゴぽいメレンゲもあり。

話のたねには良いけど…
美味しいって印象は無かったです。
他で売っていないって事が、美味しい様な気持ちになるのかも。

ケーキは美味しいかもしれないね。

3日目


大根、かなり水分抜けてきました。
触ると、むにゅむにゅしてる。


網は、一番上の段の乾きが早いです。
毎日順番変えないと。
もちろん大根も面を変えてまーす♪

今日は豆乳プリンを作りました♪
砂糖増やしたらもっと美味しかったに違いないな~
最近のレシピは、甘さ控えめね。

早い


秘密兵器の働き!

軽いハンドル操作で
あっと言う間に、こんな感じです。
大豆を柔らかく茹でてあるって事もあるけれど。

鍋で普通に煮て、柔らかくなるまで5時間程かかりました…
次回は、灰汁ができったら、圧力鍋を使う事にします!

時短時短!
楽して手作りです。

昨日の更新間に合わなかった…
携帯で、時間指定で更新出来るかな?
調べてみよ。

秘密兵器


ミンサーと検索しアマゾン等でも見かけますが、レビューが無く、気配が無いのでスルーだったけど、お料理屋さんで味噌仕込みのブログに写ってたのがコレ!
毎年使用されており、良さそうなので買ってみました!

業務用 手動ミンサー
KIPROSTA 型番PRO-MBM12

楽天やヤフー、アマゾンにもあります。
ポイントも付き、翌日に着く、ヤフーで購入しました。

2日目


日の光に合わせて、テーブルを移動するのも飽きたので、三段の干し網に入れて窓際に下げています。

昨日と同じ頃になったらテーブルに並べるつもり。
夜間も網の中です。

この網、アウトドアのコールマンの物。
円形なんだけど、新たに買うなら四角い方が良いと思うな。

味噌もあっと言う間に仕込み終わり、冷暗所(玄関下駄箱下のスペース)の段ボールの中。
冬仕込みだから、梅雨明け迄放置です。
どうなることやら~

ここ数年ずーっと失敗した事無いので、大丈夫でしょう♪

干し大根


暮らしの手帳別冊の自家製レシピ秋冬編から

ケンタロウの干し大根を作成中!

今年は大根が豊作で超安いから、お天気の良い今日挑戦。
ただ切って日に干すだけなんだけどね。
カリカリに乾くまで数日続けるのがみそです。
(一週間だって書いてあった)
最悪、レンジでチンもあり?

平行して、味噌作りも行っています。
鍋で大豆を柔らかくなるまで煮ます♪
で初の秘密兵器で楽々味噌仕込みでーす♪


入れたてコーヒー飲んだら、郵便局に願書出しに行ってきます。

雪のち晴れ


昨日の事が嘘のように翌日は晴れ♪

ニュースは、昨日の通勤電車の異常対応の件。
東京の西側の地域。
人気エリアとも言う。
日常にも、電車の遅れは当たり前。
余裕を持って出ないと遅刻になってしまう!

あっ、これは住居を選ぶヒントかも?

それにしても
今年、心に決めた毎日ブログを更新する!をあっさり破ってしまった…

大学願書の締め切り間際で息子の尻を叩いてたら、昨日を越えてしまった…
あーあ。

以後、気を付けねば!

動かない電車


震災以降、翌日悪天候の予報が出ると、電鉄からメールが入り、かなり慎重な対応で当日は電車の本数は減り、速度も遅く、ホームは人であふれ行き場を無くしさ迷います。

昔は、普通の速度で問題なくバンバン走ってたのにね。

リスクを取りたくないが故の、通勤、通学難民増なのかしら?

雪に弱い都心です。
てか、大雪予想が出たら休みで良いんじゃないかしら。

最悪な日

img_3.jpg
あー、今日は嫌な事ばっかりで、母親って損だな~と実感するし、向いてないなと。

主人がスマホ新規契約時、キャッシュバックの金額に目が眩み、
必要も無い携帯ワイファイを契約。
2年契約で月々約5000円。
で娘がギガが足りない時に使いたがって貸してた。

1年経った今、やっぱり無駄な気がして今日解約してもらってきたら、娘に抗議される。
まぁ確認もせず、勝手に解約したんだけどさ~
解約しても機械代を残り1年支払うのだ月1750円!違約金も!
ほんとお人よしで考え無しの主人には、何も任せられない事がハッキリしてガックリしてる。
(数年前からね)
お金は持たせると、あるだけ使っちゃうしね~
今後の予定を考えて少しづつ貯めるってのは彼の辞書に無いのです。

で娘は
1番新しいアイフォンの5gbにワイファイ足したら月、15000円!
家もワイファイなのに、、外でどんだけ使ってるのか?
私なんてもったいないから、未だにガラケーなのにさ。

で他に手段が無いか検索したら、ドコモはワイファイ使いたい放題@月300円があるのだった!
今年ソフトバンクからドコモに変えたメリットはあったね♪
基本的にドコモは割高みたいな感じだけど・・・
もー料金体制が複雑過ぎて、各ショップで見積もり出してもらって検討するのが1番いい感じですね。

息子はトイレの水のレバーを上げたままにしてくれたお陰で、15分位ずーっと大の水を流しっぱなしで大損しました。

一生懸命、地道にポイントサイトで貯めたり、オークションしたりしても、主人の失敗の補填で一瞬で無くなってしまうのです。
親からの遺産も、嫌いな人と住む為の家の頭金に消えるかと思うとすごく憂鬱なんです。
それ以前に、家を持つ夢が無かったのは、コノ人と一緒に生涯の家を持つ気持ちが全く無かったからです。
好きじゃないから。
ただこれだけです。

なんで嫌いな人と生きてるのか、残念でたまりません。

ちゃんと就職してずーっと仕事を続けなかった罰なのかもしれませんね。
妹も結婚してないし、家のカルマが好きな人と幸せになれない事なのかもしれません。
今生は、あきらめと忍耐我慢と・・・
心の寂しさを体感する?でしょうか。

せっかく御三家に入った息子も全く勉強しないで口だけは偉そうに6年間を過ごし、センター試験が終わった今、調査書は自分で払う等と言っている。
あんなに支払ったのに学校に入れなかったと言われたく無いだと。
てか、調査書は1通400円だけど、受験料は1回3万越えだから!
こっそり息子の今まで貯めてきたお祝い貯金からもらうけどね。

一生懸命、専業主婦やってきて、娘は小学校受験、息子は中学校受験を成功させ、教育から身を引いて主人にバトンタッチしたけど、全く役に立ちませんでした。
今更言ってもしょうがないし、私の言う事を聞かない息子をどうする事も出来なかったでしょうけど。
まぁ全落ちしたら、専門学校で短い期間で学費が浮く事を喜んでみたいと思います。

自分の幸せを追求したいけど、嫌いな人と住むしか生活力が無いのが本当にツライです。
定年退職したら、毎日同じ空間に居るなんて気が狂いそう!
そう思ったら、やっぱり実家の近くに住むのがイイかもと思えてきました。
実家に私の部屋を持ち、日中そちらで過ごし、夕飯時だけ帰るだけとか。

とにかくウツになりそうに、頭の中色んな問題でグルグルしてます。
人のことなんて考えていられない、そんな感じです。

あー私の幸せは、今生には無いのですか?
毎日家族の為にしっかりやってるのに、男性陣は外面がいい人種なので、私に色々ストレス発散してきて困ります。

明日、映画にでも行くかな?
誰にも会いたくないし、一人で気分転換できるのはコレ位よね・・・
息子の泣き言なんて聞きたくない!
散々忠告したのに、全く聞かなかった事を深く反省して欲しいし
残りの時間を惜しんで勉強して欲しい限りです。

明日は、学校でセンター模試の採点?なんだかあるようなので、私も少し休みます。




今期お気に入り


アニメ熱も冷めてきて、学園物と戦闘物とかキックなってきました…

大人っぽいか、中身のあるお話か、作画が好みでないとね。

そんな一品が画像の『昭和元禄落語心中』です。


ところで毎日ジャック・バウアーに追われて5シーズン完走しました!

今日は、老後の脳内シュミレーションにヘトヘトになり風邪気味になってしまった。

センター試験が明日で終わり学校の試験が終わり、3月初めに卒業式を終えたら…

家探し!?

もーめんどうで、賃貸でも良いかな~なんて。
買いたいのがあったら買う?
でも主人が会社員の内じゃないとダメよね…
そこが問題。

おやつ


ザワークラウト 発酵


9日に漬け込んで5日目
順調に水分が上がってきてます♪
濁りも無く、キャベツも黄色っぽくなり、良い感じ~
あと2日程したら保存容器に移して冷蔵庫に入れる予定です♪

毎日見続けてる24
シーズン5も今日で終わりそうです。
毎日ジャックに追われてる感じで、何だか落ち着きません。

今週末は、センター試験だし。


私の出来る事は、美味しいごはんやおやつを作る事位。
母親は、どーんと構えてる位が良いんじゃないかな~と。
期待してないせいもあるけどね。
本人もその方か気楽でしょう。

お土産


主人が仕事の会食後、お土産まで頂いて来ました!

数の子迄入って、とても贅沢~
マグロも中トロとか信じられないわ♪

大変美味しゅうございました!


お寿司屋さんのカウンターに座って、お好みで握ってもらいたいけど、言い出しにくい私。
凡人は、テーブル席が落ち着きます…

てか、画面で選ぶか廻って来る方が気楽な安上がりな私♪

シャンプーマッサージャー


以前、頭皮向上の為に買ったブラシ、毎日使ってます♪


が、ブラシの歯?の形状が柔らかくて初心者向けっぽいのでランクアップ?と
ちょっと強そうなのを、キャンドウで試しに買って来ました~

とりあえず、一つ、片手だけにしときます。

もう一種類あるけど、以前ちゃんとしたお店で高値で買ったのに、使用しなくて捨てちゃった~
と言う苦い経験があるので買えずにいます…
歯が太くて先が尖っている円錐タイプ。
結構痛かった記憶が…

でもそれぐらいが良いのかもしれないし~

次への、お楽しみにしておきまーす♪

今日はとっても寒いので、おでんを仕込み中。
シャトルシェフを使って保温調理です。

三徳


スーパーsantokuのお気に入り商品。

砂糖っぽいチョコレート。

90円なのに外国産のサクサク香ばしいクッキー。

癖が無く、美味しいけどお得価格のティーバッグ♪

他にも
生の焼きそば麺は、日清や他のメジャーブランドより美味しいです♪

santokuのオリジナルブランドは、要チェックです。
店内の商品も厳選されており、九州のレンコンを買えるのは、ここ以外にコストコだけ!!

東急に負けないで欲しいな。

続き


ザワークラウトは、保存容器に入れて、重石をしまーす!

水が上がってきて、キャベツの色が黄色っぽくなるとすっぱくなって出来上がり。
冷暗所か冷蔵庫で保存しまーす。
よく考えたら、全然混ぜないで大丈夫!
へんにいじって雑菌が入って失敗する方が問題かも?
上がってくる水が濁ってたら中身確認だわ!


うちの受験生が浪人って言葉を何気に言っている。

勉強嫌いなあなたには、無理だから~
無名の大学行って下さい。
と言った。
最悪、専門学校。

アメリカは、浪人って考えは殆ど無く、ダメなら次の学校へだそう。
私も、それで良いと思う。
元々一般企業に入らないタイプ、手に職、技術系だからね。
早く世にでて、稼いで下さい。

家に居るとダメになるタイプです。

ザワークラウト


今日から三連休か~
長いですなぁ…

気を取り直して、去年から冷蔵庫に仕舞ってあったキャベツ!
保存袋の『愛菜果』に入れてあったので、どうにか鮮度を保ってた!
良かった~と♪

で一気にザワークラウト作りまーす!
千切りにして20%の塩と5%のキャラウェイを混ぜてしんなりしたら唐辛子と一緒に保存容器に移し、毎日混ぜて発酵させていきます♪

酸っぱくなった、ザワークラウトとソーセージの煮込み、大好物♪

固まる砂糖

yjimage.jpg
お砂糖ってなんで固まるんだろ。
もーお料理で、砂糖大匙3杯なんて書いてあると
あ・あぁ~ってなる。
ほぐすのめんどくさくて、ちょっとづつやってるから。

で検索したら、電子レンジで30秒ほど過熱するとほぐれるようです♪
今日は、大量に要るので、大きいボールに入れて手でがしがし潰してサラサラにしました。
ビン1っこ分作ったから、暫く大丈夫だわ~
次回は電子レンジにチャレンジします。

ところで、幸せな時って周りを見てないな~って。

で何か足りない事に気づくと、あれこれ見比べて更に悪循環になる事を、ここ最近感じたな~
元々比べようも無い人と自分とかw
まぁ、私も自分の家が決まれば、また自分だけの世界で安心して生きていけるのかもしれないけど・・・
知ってしまった今、どうなるかわからないな~
これも年齢を重ねれば、誰もが感じる事なのだろうか?

最近は男の人の好みも変わった~
きゃしゃで色白の長身メガネ芸術家肌がタイプだったのに
ゴリラ系のがっしりした、豪快なタイプに好みが移った!
おおらかな人に癒されたいのかもしれない。

いくつになっても、キュートで可愛げのある女性でいたいな~
頑張りまーす♪

超暖かい♪


評判を聞き付けて買ってみた、ユニクロの裏起毛のスウェットパンツ。

本当に超暖かい!

今まで、ジャージの上にフリースの巻きスカート、足元には、レッグウォーマーでモコモコ靴下にムートンのスリッパという格好だったのに…

今は、この裏起毛スウェットと靴下にムートンスリッパのみ。
身軽になりました♪

年末年始のセールで安く買えたので2本手に入れました。

今晩は、七草粥です♪

OKストアの買い出しで激疲労中。
水4箱、豆乳3箱、焼酎4リットル、油、白ワイン、他、肉や野菜に調味料等など久しぶりなので大量買いでした~

グッタリ~

自宅にこもる


多摩川にかかる橋~

今日は朝から晩まで
24シーズン4を見まくり16話迄きた!

その合間に、パソコンでポイントサイトのアンケートに答えたり、メールチェックにヤフオク出品など
細々した事をやる。

頭を使う難しい事は、午前中と決めてます。
夜に近くにつれ、どーでもいい娯楽系に。

寝る前は、好きな物事のみ♪

ドラマCD聴いたり、マンガや本を読んだり~
ハッピー気分で、おやすみなさーい♪

穴守稲荷神社


せっかく、神社巡りしたのに、写真が無いのも寂しいので。

羽田七稲荷巡りの終点。
穴守稲荷神社♪
境内も広く立派です。

鳥居のトンネルや小さいお社?も色々あり狐の置物が沢山奉られていて、ちょっとシュール。

航空関係の参拝も多く、ANAのマイクロバスを見かけたり~

大人のスーツ着た人がおみくじ引いてたりと、ちょっと変わった風景でした。

帰りは、横浜駅経由で遅めのランチをタイ料理の『マンゴーツリー』で。
お土産は、崎陽軒のシューマイ♪

アニメイトにも寄っちゃって、息子のお土産に、おじゃ魔女ドレミのガチャポンをお目当ての物が出るまで五回もやりました~
しめて、1500円なり。
高くついてしまった…

って感じで、盛りだくさんな日なのでした。

今日は、郵便出しにちょっと外出する位で、一人の時は、ドラマ24シーズン4の前半を消化中です♪

クロエが居ると楽しくなるわ~

イタリアンハーブミックス


とは…

イタリアンパセリ
オレガノ
バジル



タイム!

だと先程、スーパーで確認してきました。
で、そのミックスを作るべく、タイムを買おうと思ったら、ツブツブのホールタイプしかなくて、断念。
未完成となりました。

夕飯は、ミネストローネスープを作りまーす♪
パスタも入ってボリューム満点です!

って、最近食べ過ぎだわ…

羽田七福いなり巡り


毎年お正月恒例の、七福神巡りに行きました。

あまりやる気が無い町のようで、最寄り駅の商店街も閉まっている店が多い。
目印の旗なども、所々にしか無いのです。

でも、何処も空いていたので、写真も撮りやすく、御朱印も即できるのが良かったです。

ところが、意外にも、各神社で何かしら振る舞ってくれて。
こんなの初めてかも?

無料のお神酒、豚汁は初めてです!

他に、みかん、飴、豆菓子、ノート。

最後の穴守稲荷神社で最後の御朱印を頂くと記念品として写真の品(ノート以外)を頂きました♪

道中、多摩川を眺めたり~
下町は空が広くてのんびりした雰囲気が好きです♪

地震が無ければ、住みたいな~って思うのに。
残念だわ。

プロフィール

ハッピーラッキー

Author:ハッピーラッキー
嫌な事は、さっさと忘れて楽しく生きる♪
一生の趣味を見つけたい!
健康で金運も運も良くハッピーな私。
アクティブな年にします。

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